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西安の名物はなんといっても餃子であろう。中でも西安餃子といえば中国最大規模の餃子専門店「徳発長」が有名なお店である。
「一餃子一デザイン」「百餃子百味」の言葉のもとに、究極の餃子づくりにこだわりを持った名店である。
大変大きなお店で約1000人が収容でき、1階は庶民のための餃子店で、2階は高級感に溢れている。
ここで出される餃子は蒸し餃子で白鳥、金魚、蛙、あひる、兎、亀、蝉などの形をした餃子が次々とでてくる。
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徳発長
住所/西安市案板街 電話/029-723-1085
コース料金 : 120元～200元 |
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徳発長全景 |
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徳発長入口 |
徳発長1階・比較的安い料金で食べられます |
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徳発長2F・丸テーブル中心の2階席 |
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厨房は戦場並みの忙しさ |
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