[現地読み:ホワリエン] 台湾の中東部にある台湾東部最大の港湾都市で、花蓮港は台湾の三大良港の一つ。少数民族アミ族の本拠地である。周辺に大理石の山が多く大理石の特産品が多い。
扁食とはワンタンのこと。 この載記扁食 は花蓮で有名なお店のひとつ。メニューはこの一品のみ。60元(約170円)。生活習慣病でなかったら3杯ぐらいはいけそうだった。