魚介系の香りがと澄んだスープが新鮮
柔かチャーシューもおいしい
モチモチの麺がグーですね
太めの餃子もおいしい！
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佐野ラーメン |
620 |
円 |
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チャーシューメン |
800 |
円 |
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佐野ラーメンNEO |
750 |
円 |
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焼き餃子(5個） |
450 |
円 |
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焼き餃子(3個） |
280 |
円 |
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トッピング：ニンニク、ノリ、メンマ、魚粉ほか
 無味感想
2018年4月に麵屋高田さんの店舗跡に新規開店。
なかなか高得点のお店ですね。
佐野ラーメンNEOというラーメンが気になったけれど、私は佐野ラーメンを注文。
スープは、透き通っており魚介系の香りがするもの。
薄口の醤油ダレは鰹節、鶏ガラ、豚コツに利尻昆布を加えたもので旨味が溢れています。ちょっと癖になるような味です。
これに、チャーシュー2枚、太目のシナチク、ノリ、シラガねぎと青ネギがワキを固めています。
そして、こだわりのチャーシュー、太目のシナチクともによく仕上がっていますね。
麺は、幅広の縮れがあるモッチリした手打ち麺。手打ち麺特有の不揃いさが、よくスープに絡まるという効果もあって、かなりおいしくいただけました。
餃子は普通の2倍もある大きさ。自家製の皮はモチモチで、具もたくさん詰まっています。
小さな餃子6個で450円も取るお店があるのに、このお店はエライ！
ラーメン餃子ともにおいしくいただきました。
次回は佐野ラーメンNEOを食してみます。
このお店のHPに美味しさの秘訣が載っています。
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